Desayuno morrón

Qué tal mundo!!! El otoño llegó y por lo tanto nuevos aires acarician nuestra vida para inspirarnos a mejorar. Así que hoy les dejo una deliciosa receta que además de sencilla, es muy creativa y sin ingredientes muy distintos, la presentación y el sabor si cambian mucho.
Desayuno morrón:
1 rebanada de Pimiento Morrón (cualquier color)
1 Huevo
1 rebanada de jamón
1 rebanada de queso para derretir (el de su preferencia)
cubitos de jitomate, pimiento y salsa para decorar
1 cucharada de aceite para freír

La rebanada de pimiento se fríe un poco por ambos lados, enseguida se parte el huevo y se coloca al centro de la rebanada de pimiento, el jamón se parte en trocitos que se esparcen por encima del huevo y después se coloca el queso.
Se tapa durante un minuto o hasta que el queso se derrita.
Se sirve en un plato decorando con los cubitos de jitomate, pimiento y salsa.
A disfrutar!!!
*Esta receta se puede hacer aún mejor, si es para varias personas, y todos los ingredientes, menos el aceite se colocan dentro de una taza, cuidando que el queso quede hasta arriba para gratinar y cada taza se cubre con papel aluminio para que la cocción se haga al vapor.  Todas las tazas se meten al horno a temperatura media hasta que el queso gratine. Solamente hay que tener cuidado con el calor de cada taza, pero el resultado es exquisito!!!