Carlota

Esta pequeñita con cara angelical, en un momento de su vida fue representante mexicana y probablemente hubiera otorgado mucho a la política y economía de México, si las condiciones en que llegó a nuestro país y adquirió su puesto hubieran sido otras.  Se trata de Marie Charlotte Amélie Agustine Victoire Clémentine Léopoldine de Saxe-Coburg-Gotha et Orléans Bourbon-Deux-Siciles et Habsbourg-Lorraine, mejor conocida en México como la Emperatriz Carlota.  Nació en Bélgica hija del Rey Leopoldo I y la Princesa Luisa María de Orleans, tuvo 3 hermanos mayores de los cuales uno murió en la primera infancia, Leopoldo heredó el trono de su padre como Leopoldo II y el Príncipe Felipe conde de Flandes.   Luisa María murió cuando Carlota tenía 10 años, por lo que se apegó a su abuela, entonces Reina de Francia y contrajo matrimonio con Fernando Maximiliano de Habsburgo el 27 de julio de 1857, vivieron varios años en el Reino de Lombardía-Venecia llevando un gobierno compartido de estas provincias con el Imperio Austriaco; así que cuando reciben la invitación para establecer su imperio en México, la toman con gusto y con la ilusión de realizar mejores desempeños como gobernantes.
    Llegaron a Veracruz en 1864 y al convertirse en emperatriz tomó el nombre de Carlota Amalia de México, tomando como residencia imperial el Castillo de Chapultepec y desde el principio intentó mantenerse activa en los asuntos políticos del nuevo imperio; pero su relación con Maximiliano cada día se distanciaba más debido a que no habían podido concebir un heredero, también ésta, se dice que fue la causa de su demencia, ya que en la insistente búsqueda de un hijo, se dice que recurrió a la herbolaria mexicana, de la cual abusó, sin obtener resultados positivos.  El imperio de Maximiliano y Carlota tuvo una corta vida(1864-1867), durante la cual se mantuvo al tanto de todo movimiento político y económico, a pesar de que Maximiliano trataba de mantenerla alejada de este ámbito y recluida en los asuntos privados; pero nadie más que ella buscó apoyo para recuperar el imperio mexicano y salvar la vida de su marido.  Ante su fracaso rotundo regresó a Europa y fue declarada demente y reclusa en su Castillo de Miramar; después de algún tiempo se trasladó al Castillo de Bouchout, Bélgica, desde el cual se convirtió en la mujer más rica del mundo gracias a importantes decisiones políticas y mercantiles que asumió en los últimos años de su vida; Carlota falleció el 19 de enero de 1927 a los 86 años.

Apps

Hoy nos toca entrar en la vertiginosa carrera de "los primeros 10" que coloca a las mejores aplicaciones para teléfono móvil o tableta y aunque en este tema, se trata más de preferencias personales y una actualización constante que pronto va dejando atrás a las más modernas.  Sin tocar las redes sociales, les presento las que a mi gusto resultan las mejores por el momento:  en décimo lugar se encuentra Vine, esta aplicación permite grabar y editar videos con diferentes filtros, su éxito se debe a que 6 segundos son suficientes para transmitir un mensaje, los que se traducen a los clásicos 140 caracteres de twitter, esta plataforma es compatible con redes sociales, por lo que es fácil de compartir.

El noveno lugar lo ocupa Versus, interesante para quienes desean comprar todo tipo de dispositivo, cuenta con un buscador donde se coloca el nombre y modelo de dispositivo a comparar y te presenta sus cualidades y defectos.

Strat up Manager desde el puesto número ocho permite que la batería de nuestro dispositivo móvil dure más tiempo así como su memoria RAM debido a que es posible seleccionar las aplicaciones que deseamos se mantengan cerradas solo hasta que se requieran, así la velocidad será mayor.

Musixmatch ocupa el séptimo lugar al permitirnos escuchar nuestra música favorita; esta aplicación ofrece gran velocidad y además muestra la letra de las canciones

En el puesto número seis se encuentra PicsArt que compite fuertemente con las más famosas debido a que cuenta con más configuraciones para editar, logrando mayor calidad de imagen.

El quinto lugar es para SoundHound que con una excelente recepción de sonido reconoce canciones de su gran base de datos, su cualidad principal es que puede reconocer algo que tú mismo tararees o cantes!

El cuarto lugar lo ocupa Google Drive, aplicación que permite almacenar en una nube hasta 15 Gb gratis y al contar con 2 Megas de velocidad, los archivos suben y descargan sin problemas; puede leer PDF, siendo el servicio que ofrece mayor espacio.

Clean Master, es un optimizador de espacio que hoy se coloca en la recta final ocupando el puesto número tres, limpia basura almacenada en la terminal liberando espacio en la memoria, cuenta con un Antivirus y gestor de aplicaciones.

 El segundo lugar se lo ha quedado Polaris Officee que no tiene publicidad y permite abrir todo tipo de documentos Excel, PowerPoint, Word... y en primerísimo lugar AirDroid te permite responder Whatsapps, mensajes, llamadas, archivos y ver imágenes de la cámara del teléfono móvil, todo desde tu computadora personal, solo es necesario conectar el dispositivo al ordenador y contar con WiFi

Rivera

Al fin viernes! Un lindo fin de semana para aprovechar y visitar alguna ciudad cercana; aquí dejo una recomendación para aquellos a los que les quede cerca o se animen a viajar a la ciudad de Guanajuato.

  Esta pintoresca ciudad tiene un sinfín de rincones que disfrutar, desde las clásicas momias, cada una de las leyendas y construcciones de gran belleza, que además son utilizadas como museos, teatros, escuelas, restaurantes, etc.

  Un espacio muy cómodo para disfrutar y aprender es la casa donde nació Diego Rivera; este recinto se mantuvo mucho tiempo en manos de la familia, simplemente como casa habitación, pero fue en 1975 que se decide por convertirla en museo y permitir que la gente conozca el lugar que vio transcurrir los primeros años de vida de Diego Rivera, muralista mexicano que inició su formación artística en la Academia de San Carlos, ciudad de México, y continuó en países como España, Francia e Italia de donde adquirió el gusto por el vanguardismo e incluso desarrolló su aspecto cubista y dentro de este museo se pueden apreciar algunas de aquellas obras que realizó tanto al principio de su carrera, como las diferentes influencias, y algunas pinturas que realizó al final de su vida.

Aunque lo más interesante de ingresar a la casa que lo vio nacer, es abrir esa puerta al pasado y de pronto caminar por los pasillos y salas que compartió con su familia, descubrir los muebles y accesorios muy propios de la época, y a medida que avanza uno por las distintas habitaciones, encontrar la fusión del pasado con el futuro gracias a la habilidad ecléctica de transformar una casa habitación del siglo XIX en un museo que a partir de la década del 70 se proyecta hacia el siglo XXI y excepcionalmente integra materiales futuristas, con un aire vanguardista que se adapta tanto al estilo de Diego. La dirección es Calle Positos #47, en el centro de la ciudad, su teléfono es (473) 732 11 97; recorrer Guanajuato, sus pueblos y ciudades, siempre es un placer!!!

Bessie

Jueves del recuerdo musical y que mejor día para hablar un poco de la Emperatriz del Blues, Bessie Smith nació el 15 de abril de 1894, Tennessee, Estados Unidos; con una extraordinaria voz conmovió toda sensibilidad gracias a sus habilidades rítmicas y de dicción.  Bessie ingresó al medio artístico como bailarina del Moses Stokes, donde conoció a Ma Rainey, de quien aprendió sobre todo el desarrollo escénico, aunque ver y oír con tal frecuencia a la Madre del Blues, seguramente le aportó mucho más!
Bessie Smith es impulsada por su hermano Clarence quien le consigue su primer contrato profesional como solista en 1912 y al año siguiente ya contaba con un espectáculo propio que día a día le ofrecía mayor reconocimiento en el sur de Estados Unidos, en 1917  Columbia Records la descubre y acrecienta su fama en tan solo tres años; pero el Blues sería negocio a partir de la segunda década del siglo XX, así que su primera grabación discográfica se realiza hasta 1923 con un cover de Alberta Hunter "Downhearted blues", ese mismo año graba "Jailhouse blues" que finalmente la conducen a un irrefutable éxito, siendo la actriz negra mejor pagada en su época.
Aprovechaba los inviernos para montar su espectáculo en teatro y el resto del año, en diferentes giras; cantó con los más importantes artistas de su tiempo, destacando principalmente el tema "St Louis Blues" en equilibrio perfecto de su voz con los solos de trompeta de Louis Amstrong. El cortometraje también con el nombre de "St Louis Blues" la animó a realizar una obra musical con poco éxito; pronto llegó la gran depresión y la industria discográfica decayó junto con su carrera, sin que esto le quitara el ánimo de seguir buscando posibilidades de crecer, así que John Hammond, realiza sin saber, las últimas grabaciones de Bessie con un magnifico acompañamiento de grandes estrellas del Swing dentro de la banda musical, como Benny Goodman, Chu Berry y Frankie Newton.

Bessie muere tras un accidente automovilístico cerca de Clarksdale Memphis, en una gira por el Misisipi, el 26 de septiembre de 1937; aunque tristemente su muerte estará marcada por la terrible posibilidad de haber sido causada por la falta de atención oportuna debida al racismo sureño de Estados Unidos, tema que nunca se aclaró, pero tampoco se desmintió.  Escuchen esta voz y disfrútenla:
https://www.youtube.com/watch?v=BZVD8QqNoak

  Musical Memory Thursday and nothing better to talk a little about the Blues Empress: Bessie Smith, she was born on April 15th 1894, in Tennessee (USA); with an extraordinary voice touched all sensibility through her rhythmic and diction skills. Bessie entered to the world art as a Moses Strokes' dancer, where she met Ma Rainey, who teached her all about the whole development stage, but to see and hear so frequently to the Mother of the Blues, surely contributed more!
  Bessie Smith is driven by her brother Clarence who would get her first professional contract as a soloist in 1912 and the folllowing year already had a spectacle ebery day offered greater recognition in the South of United States, Columbia Records discovers her in 1917 and increases her fame only in three years; but the Blues would be a business from the second decade of the twentieth century and her first recording is performed until 1923 with an Alberta Hunter cover "Downhearted blues" the same year she recorded "Jailhouse blues" that eventually lead to a irrefutable success, being the best black actress paid in time.
  Take advantage of winters to mount her show on stage and the rest of year, run different tours; she sang with the most important artist of the age, especially highlighting the theme "St Louis Blues" in perfect balance of her voice with the Louis Amstrong trumpet solos. The shortfilm also called "St Louis Blues" encouraged her to make a musical not too success; soon came the Great Depression and the music industry declined with her career, although this will remove the spirit of continuing to seek opportunities to grow, so John Hammond, don't know, the last Bessie recordings with a magnificent accompanimente of large stars Swing within the Band, as Benny Goodman, Frankie Newton and Chu Berry.
  Bessie died after a car accident near Clarksdale Memphis, on a tour of the Mississippi, on Sseptember 26th, 1937; but sadly her death will be marked by the terrible possibility of being caused by the lack of timely tratment due to US Southern Racism, an issue that was never clarified, but neither denied. Listen this voice and enjoy it:

La mitad de la semana nos regala un respiro, por lo que aquí dejo el dato curioso de la semana, relacionado con el número 22

El Titánic viajaba a 22 nudos al momento de chocar contra un iceberg; también son 22 horas las que duerme en promedio un koala; son 22 profetas los que aparecen en el Antiguo Testamento y la temperatura ambiente ideal en grados centígrados es de 22.

Hubo 22 dínastías de emperadores chinos;  a los 22 días de gestación empieza a latir el corazón de un embirón humano, Mozart compuso 22 óperas y a los 22 años Orson Wells transmitió por radio la dramatización de la novela La guerra de los mundos en Nueva York.

 

Desde la perspectiva de la numerología se trata de un número extremadamente poderoso, pero su poder es una navaja de dos filos, que por un lado ofrece grandes perspectivas y logros, pero por otro lado la depresión y el fracaso se mantienen con la misma intensidad que los aspectos positivos; por lo que se puede ser un gran visionario, pero siempre con los pies en la tierra.  

22 onzas es el peso máximo oficial de un balón de basquetbol dentro de la NBA; el alfabeto hebreo cuenta con 22 letras regulares y 22 mil espectadores son los que caben en el Domo de Cobre (Palacio de los Deportes, Ciudad de México) 

Subiendo hacia la cúspide de la semana y en la víspera de su ecuador, les comparto este pedacito de mi libro, relacionado con la adolescencia y esos cambios tan importantes que solemos llamar como "la edad de la punzada".

Entre los 12 y los 25 años el cerebro se reorganiza fortaleciendo y enriqueciendo las fibras que lo conforman, desde las zonas encargadas de las funciones más básicas y antiguas cercanas al tallo cerebral (como la vista y el movimiento) hasta la parte frontal encargada de las funciones más complejas  como el lenguaje.  El cerebro se fortalece y adapta para las funciones que tendrá toda la vida. La materia blanca o mielina cubre gradualmente las fibras nerviosas de las neuronas (axones), encargadas de la comunicación, aumentando hasta 100 veces su velocidad de trasmisión. Las dendritas, encargadas de recibir los mensajes de los axones cercanos fortalecen y acrecientan sus ramas para lograr una comunicación química más efectiva (sinapsis); mientras que otras ramificaciones menos utilizadas, se eliminan.  Así la capa exterior o materia gris, que permite gran parte de los pensamientos conscientes y complejos, se vuelve más delgada y más eficiente. El cuerpo calloso engrosa y establece fuertes conexiones entre el hipotálamo y las áreas frontales, integrando la memoria y la experiencia a las decisiones de la vida.

El desarrollo del sistema nervioso neuronal produce cansancio y estrés, las emociones fuertes y el riesgo por lo inusual durante la adolescencia aporta intensas sensaciones y excitación neuronal, por lo que se mantienen en la búsqueda de sensaciones impulsivas, conocen los riesgos pero valoran más el placer que las consecuencias, utilizan las mismas estrategias cognitivas que los adultos, pero les interesa la recompensa por el peligro y el reconocimiento social, ya que todo rechazo es interpretado como una agresión física y emocional. 

La adolescencia muestra seres vulnerables, irritables y emotivos, pero también los más adaptativos del planeta. El desarrollo cerebral se manifiesta en un mejor comportamiento social y mejor equilibrio emocional, estableciendo metas, intereses personales y mayor sensatez.  El cerebro adolescente alcanza mayor sensibilidad a la dopamina, que favorece el aprendizaje de patrones y la toma de decisiones, ofrece mayor receptividad por las recompensas y emociones. La oxitocina o molécula del amor, hace gratificante la convivencia, estableciendo relaciones de confianza y generosidad. Al activar repetidamente la dopamina, se activa la oxitocina y viceversa, generando mucha sensibilidad de reacción hormonal activada por las emociones, recompensas y riesgo. Gracias a estas adaptaciones la humanidad se esparció por el mundo con gran facilidad, evitando su extinción a causa del miedo a explorar nuevos lugares.

Pastel de manzana y canela

La semana ha iniciado y las clásicas carreras de ir, venir, subir, bajar, regresar y volver a empezar, simplemente requieren de un buen apapacho para sentir que hemos tomado la suficiente fuerza para seguir adelante.  Les comparto una receta muy sencilla, apta para todo tipo de estomago, pues se trata de un panecillo que no requiere leche, mantequilla, ni huevo!!! Sí, ya sé que parece algo extraño, pero éste pan es uno de los más recurridos en mi familia debido a que por cuestiones de salud, aquí las dietas son muy estrictas... y definitivamente lo tengo comprobadísimo y lo recomiendo ampliamente.
Pastel de Manzana y Canela
500 grs de harina (integral de preferencia)
250 grs de mermelada de manzana y canela (puede ser homemade o de la marca de su preferencia)
50 grs   de granola
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
10 cucharadas de aceite (recomiendo el de coco, pero puede ser de oliva o vegetal)
500 ml de agua 
4 cucharaditas de vainilla

En un recipiente se mezclan los ingredientes secos y en otro los ingredientes líquidos, cuando estén bien incorporados, se unen las dos mezclas hasta lograr una pasta homogénea.  En un molde engrasado y enharinado se coloca la mezcla y se hornea a 200° C 40 minutos aproximadamente

Inicio de semana Mundo! Encontrando el gusto por disfrutar de un bonito lunes como este, hoy quiero compartirles la historia del chocolate Toblerone; que aunque es sabido que el origen del chocolate, específicamente del cacao, pertenece a Mesoamérica, también es reconocido mundialmente que Suiza y Francia se llevaron la semilla para ser mezclada con leche y azúcar en diferentes porciones, logrando así un dulce que en la América prehispánica no se conocía: el chocolate!  Actualmente el chocolate Toblerone es uno de los más famosos en el mundo, pero sus orígenes se remontan a la ciudad de Berna en 1908 que al combinar Chocolate con el tradicional Turrón, los primos suizos Theodor Tobler y Emil Baumann crean este dulce y para nombrarlo juegan con el apellido Tobler y el nombre del turrón en italiano “torrone”, naciendo así “Toblerone”.  La forma triangular de esta barra de chocolate y la fama de la misma permitieron que se generaran diferentes leyendas, siendo una de las más fuertes el creer que la figura se inspiraba en el Monte Cervino (Matterhorn), razón por la cual pronto se incluyó esta imagen en el logo, dentro de la cual se fusionaba la figura de un oso, haciendo referencia a su ciudad de origen, Berna; pero el historiador Andreas Tobler, nieto de Theodor Tobler, asevera que su abuelo, inspirado en la pirámide humana que formaba un una coreografía parisina de bailarinas, desarrolló su barra de chocolate con esta forma; aunque es también el mismo nieto de Theodor quien desarrolla una hipótesis en torno a la pertenencia de su abuelo a una orden francmasona, de donde se desprende la figura de la llama representada por una pirámide.  Hoy Toblerone tiene más de cien años y es el chocolate más exportado de suiza, pertenece actualmente a la Internacional de Alimentos Kraft, se sigue produciendo en instalaciones suizas con la gran ventaja de permitir que sus empleados coman todo el chocolate que quieran!

Papas al horno

  Hola Mundo! Bonito domingo tengan todos ustedes y se disfrute al máximo, hoy unas ricas papas al horno para pasar la tarde descansando, les dejo una receta facilísima. 
Papas al horno
4 papas medianas
100 grs de tocino
Aceite de oliva (lo necesario)
Papel aluminio
Aderezo al gusto, sal-pimienta y/o salsa

A cada papa ya lavada, se le hace un corte en cruz, pero sin atravesar del todo la papa

En un pedazo de papel aluminio que envuelva perfectamente la papa, se coloca la papa y se baña con una o dos cucharadas de aceite de oliva, cuidando que entre en las incisiones antes realizadas

Si se prefiere con tocino o mantequilla, ya no es necesario el aceite de oliva, simplemente basta con poner dentro de las incisiones la mantequilla o el tocino

Cada papa se envuelve perfectamente y se colocan en una charola o refractario para hornear a 200° C aproximadamente 40 minutos, pero lo importante es revisar si las papas han quedado bien cocidas.  Esto se logra insertando un cuchillo  hacia el centro de la papa, sin necesidad de sacarla del horno; cuando se sienta suave es el momento de sacarla.  

De acuerdo al gusto de cada persona, se puede salpimentar, agregar un aderezo o cualquier salsa para acompañar la papa.
Disfrútenla!!!

https://www.youtube.com/watch?v=e-5Kc2UzlVA

Feliz sábado Mundo!!! Para reflexionar un poco, aquí les dejo un tema que puede servir para comentar en familia, analizar y sobre todo reconocer la importancia de México dentro de los negocios internacionales; hoy estrenamos la sección llamada "Los Primeros 10" en una carrera que pone a nuestros competidores en linea recta a la meta... Las primeras 10 divisas más utilizadas en el mundo colocan en décimo lugar al  dólar neozelandés, moneda oficial de Nueva Zelanda, pero también usada en las Islas Cook, Tokelau y las Pitcairn, se le denomina popularmente como Kiwi, que apenas cumplirá medio siglo de existir, sustituyendo a la libra neozelandesa; China con su yuan o también conocido como renminbi y con un símbolo parecido al yen, ocupando el noveno sitio en la comercialización mundial.  El octavo lugar lo ocupa el Peso Mexicano que al ser usado en las negociaciones de América Latina, le otorga este puesto, además de ser la moneda empleada en todos los comercios fronterizos con Estados Unidos, Guatemala y Belice; ocupando el séptimo puesto se encuentra el dólar canadiense, también conocido como loonies haciendo referencia al ave de su reverso, mientras que el franco suizo usado tanto en Suiza como en Liechtenstein, se considera una de las monedas más estables, debido a que el mundo recurre a ella en momentos de crisis financieras, lo que la ubica en sexto lugar.    Un puesto más adelante lo ocupa el dólar australiano que nació en 1966 y se coloca en quinto lugar dentro de las divisas más utilizadas en el mundo gracias a sus transacciones comerciales, principalmente en el mercado asiático;   y la moneda circulante más antigua del mundo (siglo XII) se posiciona en el cuarto puesto debido a los negocios internacionales de la Gran Bretaña, la libra esterlina se considera la moneda más fuerte de Europa, después del Euro.  Japón con su Yen realiza negociaciones internacionales, principalmente relacionadas con la tecnología, lo que la coloca en el tercer lugar de la recta final; y ya en el segundo lugar se encuentra el Euro, moneda oficial de 18 países miembros de la Unión Europea, muy recurrido en los negocios internacionales y usado en algunos estados que no pertenecen a la Unión Europea pero que con esta moneda realizan  movimientos locales económicos, como Mónaco, San Marino, Andorra, El Vaticano, Kosovo y Montenegro. Y en primerísimo lugar se encuentra la moneda estadounidense, siendo el dólar la divisa más utilizada en el mundo y que países como Panamá, El Salvador y las Islas Marshal, recurren a ella como moneda oficial,  destacando que el dólar es emitido únicamente desde Estados Unidos 

¿Listos para descansar? Tardecita, inicio del fin de semana y... mmmh unas galletas que acompañen una película, un juego de mesa, un buen café y un libro, lo que apetezca para empezar este rico descanso! Receta de Galletas de Crema y Chocolate:
300 grs de harina
125 grs de azúcar
100 grs de mantequilla
2 huevos 
1 cucharadita de royal
1 cucharadita de vainilla
1/4 lt de crema de leche
150 grs de chispas de chocolate
*mantequilla y harina para engrasar y enharinar la charola de hornear

La harina ya cernida se coloca en un bowl formando una fuente, al centro se agrega el royal, azúcar, mantequilla, huevos y vainilla; primero se mezclan los ingredientes del centro de la fuente y finalmente se incorporan a la harina, todo con una o dos cucharas (sin mezclar con las manos), cuando la mezcla sea homogénea se agrega la crema y las chispas de chocolate, hasta incorporar perfectamente.  Precalentar el horno a 200° C y colocar la masa en una dulla para formar las galletas sobre una charola ya engrasada y enhrinada.  Hornear aproximadamente 30 minutos o hasta que las galletas se vean doradas. Sacar, dejar enfríar y disfrutar.

Hola Mundo! Lindo viernes de vacaciones, aprovechando que gran parte de los estudiantes ahora están descansando, me complace ponerles a disposición un lugar mágico se trata de un rinconcito ubicado en el estado de San Luis Potosí (México), inmerso en la Huasteca Potosina, un viaje fantástico que al dejar atrás los paisajes semidesérticos ofrece en contraste, la típica vegetación de la selva tropical, todo un regalo a los sentidos: un oasis en el desierto, imponentes cascadas, ríos cristalinos, fosas de agua que han formado enormes y paradisiacas piscinas, que dan vida a una exuberante flora y fauna… la naturaleza hizo lo suyo, pero la mano de un hombre excéntrico colocó ahí una varita mágica y con su toque creó un lugar de ensueño. 

     Edward Frank Willis James nace en Greywalls, Escocia en 1907, hijo de un millonario ferrocarrilero estadounidense y una joven de la nobleza británica; Edward James se encamina  hacia las artes desde joven y haciendo uso de su herencia se convierte en mecenas de Dalí, con quien desarrolla su faceta surrealista; poeta y escultor, atraído por su descendencia americana, viaja a este continente en 1944, en una visita a Geoffrey Gilmore, antiguo compañero de Oxford residente en México, juntos crean el proyecto de  un “Jardín del Edén” en nuestro país.  Edward acompañado por Roland McKenzie y Plutarco Gastélum se adentran en la Huasteca Potosina, encontrando en Xilitla, San Luis Potosí, un terreno a lado del río Santa María, el lugar perfecto para su sueño surrealista; siendo desde entonces éste, su segundo hogar.  Una angosta terracería da la bienvenida a “La casa del inglés” y apenas unos cuantos metros se aprecian rejas y puertas de herrería con decoraciones extravagantes, si bien a la izquierda del camino es donde las obras se desarrollan en todo su esplendor, a la derecha se ubica un maravilloso auditorio al aire libre cercado por delgadas columnas similares a los tubos de aire de un antiguo órgano; mientras que una pequeña puerta nos indica que el camino a la ilusión se encuentra al otro lado.  Dos manos, las de Edward que nos invita a pasar con un firme saludo, fusión de concreto y naturaleza que construyen la fantasía.  

  Escaleras que suben y bajan en un continuo espiral, muchas no llevan a ninguna parte o directo a un techo sin salida, salas con asientos de piedra y otras simplemente decoradas con atractivos diseños de ensueño; tanto en la herrería, arcos y construcciones de diferentes materiales, la flor de Lis manifiesta constantemente su origen inglés; formas geométricas y las asimétricas se funden entre lianas, enormes hojas verdes y flores que llevan a la caída de agua del río Santa María que regala un espacio tan placentero, difícil decir adiós. 

     Edward James muere en 1984, pero como todo artista se mantiene vivo y presente en cada una de sus obras dejando a Xilitla como guardián y anfitrión orgulloso de un Edén que agradece su preferencia, por medio de esculturas convertidas en arte vivo.

Para esta tarde de verano, quiero compartir una receta apta para toda ocasión.   Aunque confieso que la cocina no es mi pasión, por aquí encontrarán de vez en cuando alguna idea culinaria que espero disfruten.  En la cocina mexicana el "Salpicón de res" es un alimento común que se prepara, principalmente en temporada de calor, ya que su base es prácticamente una ensalada y la carne de res deshebrada la convierte en un plato fuerte; para poder disfrutar de este alimento a cualquier hora simplemente cambié la carne de res por un pescado cualquiera, aunque yo usé salmón. 

Salpicón de Salmón
250 grs de filete de salmón
1/4 de lechuga romana
1/4 de cebolla en rebanadas finas
2 o 3 jitomates
1 aguacate
cilantro al gusto
sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva 
vinagre o limón     

                              
En un sartén caliente se pone la cucharada de aceite de oliva y se fríe el filete de salmón, sal-pimentando al gusto. La lechuga se corta en finas tiras, igual que los jitomates en julianas y se colocan en un refractario o ensaladera, se agregan las rebanadas de cebolla y cilantro al gusto.  El salmón se deshebra con dos tenedores para esparcir los pequeños trozos en el refractario con toda la verdura; en el aceite del salmón se mezcla un poco de vinagre o limón para hacer una vinagreta con la que se baña todo el salpicón, finalmente se decora con rebanadas de aguacate y se puede servir en galletas saladas o tostadas.  

For this summer afternoon, I want to share an all occasion recipe. In the mexican cuisine is a very common food the "Salpicon de res", it's mainly prepared in spring or summer, because it´s  basicaly a salad with shredded meat makes it a main plate.  I changed the meat for salmon, although it can be with any fish:

Salpicon de salmon/ Salmon spatter
250 grams of salmon fillet
1/4 of romaine lettuce
1/4  of onion, thinly sliced
2 or 3 tomatoes
1 avocado
coriander to taste
salt and pepper to taste
1 tablespoon of olive oil
vinegar or lemon juice

In a hot pan gets the olive oil and the salmon fillet to fry with salt and pepper to taste. Cut the lettuce and tomatos into thin strips, and place it in a salad bowl, add onion slices and coriander to taste.  Shred the salmonwith two forks and spread the small pieces in the dish with all the vegetables.  The leftover salmon oil in the pan, is mixing with the vinegar or lemon juice and cover all the ingredients, finally garnish with avocado slices and can be served on crackers or toast.

Bonito día Mundo! Aquí pasando ya la mitad de este 2015 me complace mucho ser parte de la realidad virtual en la que podemos compartir y retroalimentarnos de esa mirada a la vida en la que cada uno de nosotros participamos para condimentar nuestros días y sacar de ellos el mejor sabor.  RojoRed es el placer de vivir, disfrutar a cada instante lo que la vida ofrece y obtener provecho de todo: bueno, malo, regular... con lo que recibamos al nuevo día y con lo que lo despedimos, ansiosos de ver un nuevo amanecer.  Inicio con una de mis facetas favoritas, la música, ya que es esencia de vida y un gran motivador, sana emociones y nos hace vibrar a su ritmo, dejando una huella profunda en nuestro corazón; como podrán ver en mi perfil comparto un clip musical de Janis Joplin, la Bruja Cósmica que a pesar de su breve estancia en nuestro planeta, dejó por siempre una estela destellante, como buen astro, acompañada de esa voz rasposa y dulzona que sin duda provoca hasta los oídos más recios: Oh señor, no quieres comprarme un Mercedes Benz? todos mis amigos conducen Porsches, debo corregir. Trabajé duro toda mi vida, sin ayuda de mis amigos, así que dios, no quieres comprarme un Mercedes Benz? https://www.youtube.com/watch?v=EINeienZqxE 

Nice day world! Here passing the first half of this 2015 I am very pleased to be part of the virtual reality in which we can share and get feedback from this look at life in which each one of us participate to spice our days and make them taste better. RojoRed is the pleasure of living, enjoy every moment that life offers and get out of everything: good, bad, fair... so with taht we receive the new day and say goodbay it, looking forward a new sunrise. I start with one of my favorite aspects, the music, as it's the life essence and a great motivator, emotion healer and make us vibrate at its own cadency, leaving a deep print in our hearts; as you can see in my profile I share a musical clip of Janis Joplin, the Cosmic Witch in spit of her brief stay on Earth, she left for ever a flashing stela, like a good star, accompanied with that scratchy and sweetish voice that certainly makes even the toughest ears: "Oh lord won't you buy me a Mercedes Benz? My friends all drive Porsches, I must make amends. Worked hard all my lifetime, no help from my friends, so Lord, won't you buy me a Mercedes Benz?