Año Viejo - Año Nuevo

   Un vistazo de reojo nos sirve para despedir al 2015 que con sus buenas y malas noticias, nunca dejó de darnos grandes lecciones, al tiempo que a paso firme y contundente nos acercamos cada vez más al 2016, dándole la mejor de las bienvenidas.

   El año gregoriano termina y a pesar de lo globalizado que hemos dejado a la sociedad actual, aún contamos con significativas diferencias entre las distintas culturas que habitamos el orbe, pues cada una, en cada región y cada rinconcito de nuestro planeta tiene sus pequeños secretos guardados, haciendo de las reuniones familiares y en sociedad, momentos especiales e irrepetibles. 

   Giremos, pues, alrededor del mundo para conocer un poco de otras culturas en cuanto a la celebración del Año Nuevo, sin olvidar que no todos coincidimos con el año gregoriano, como es el caso de los países asiáticos de tradición budista, el mundo árabe y los musulmanes, entre otras culturas, aunque todos ellos con importantes tradiciones que celebran al cierre y apertura de sus nuevos ciclos.

   Millones de personas en el mundo celebramos el fin de nuestro año solar el 31 de diciembre e iniciamos con aquellos que habitan la costa oriental del hemisferio sur, es decir las islas pertenecientes a Nueva Zelanda y Australia, pues ellos son los primeros en recibir los rayos de sol de un nuevo día... Un Nuevo Año!  Dos países que hacen la mancuerna perfecta para todo viajero que se quiera dar el lujo de celebrar dos veces la misma fiesta, pues la cercanía entre las islas permite hacer un brindis en Nueva Zelanda, viajar y volver a brindar en Australia, mientras se disfruta de un excelente clima veraniego, por lo que es común iniciar el año con un buen chapuzón en la playa, disfrutar de los conciertos y principalmente de sus fuegos artificiales que cada año cobran mayor importancia debido a la magnitud y cantidad de lugares exclusivos para la celebración.

     Del cálido fin de año austral, brincamos hasta el helado invierno ruso que recibe con gran pompa el inicio de un nuevo año; el intenso frío y los paisajes nevados, se acoplan perfectamente a la imagen más comercial de estas fiestas en la gélida Rusia para disfrutar de los adornos navideños, guirnaldas, carteles y figurillas de madera, donde el personaje principal es Ded Moroz y su nieta Snegurochka (su versión de Papá Noel) que entregan  regalos.  El año nuevo se recibe con ropa nueva debido a su popular frase "Tal y como empieces el Año Nuevo lo pasarás",  y se acompaña con gran alegría de familiares y amigos, es común escribir deseos para el año venidero poco antes de la media noche, quemarlos y beber sus cenizas en una copa de champán, para el brindis con  mandarinas en la mesa, después salen a celebrar entre cantos, baile, música y fuegos artificiales hasta el amanecer.

     Ya entrados en las costumbres occidentales llegamos hasta Europa donde muchas de sus tradiciones y costumbres han sido transmitidas al mundo entero y adoptadas en diferentes países, aunque otras pudieran parecer extrañas como la tradición danesa de romper vajillas en las puertas de los vecinos, amigos y familiares, ello simboliza que cuentan con una gran cantidad de seres queridos, además de atraer la fortuna durante el año que inicia. Y mientras Dinamarca rompe los platos, las Filipinas se adornan de círculos, pues esta figura similar a las monedas, representa la riqueza y abundancia, así que en la cena procuran cocinar platillos con elementos e ingredientes redondos, al igual que sus ropas decoradas con la mayor cantidad posible de círculos; mientras que en Bolivia se colocan tres piedras detrás de la puerta simbolizando la salud, riqueza y amor en cada una de ellas, además de esconder monedas entre dulces, otorgando fortuna a quienes las encuentren.

   España nos heredó la tradición de brindar acompañados de las 12 campanadas y 12 uvas simbolizando cada mes del año que está por comenzar dejando a la noche vieja, entre buenos deseos, abrazos, felicidad compartida y un buen brindis, aunque de Italia tomamos la tradición de preparar lentejas, las que también hacen referencia a la abundancia, aunque los italianos las prefieren con patita de puerco! 

   Los países al sur de África no pierden el ritmo y celebran el inicio del año en un gran carnaval con disfraces, tambores, campanadas en la iglesia y disparos de salvas generando bullicio y mucha diversión, haciendo de la llegada del nuevo año, todo un acontecimiento social; a diferencia de Irlanda, que procura celebrarlo en familia, donde las cábalas son de gran importancia, pues se realiza un sinfín de tradiciones basadas en la superstición popular, la más popular y extendida por el mundo es realizar una exhaustiva limpieza a la casa para propiciar un buen año, también guardan provisiones y carbón asegurando la abundancia, ofrecen una suculenta cena, mientras golpean con el pan paredes y puertas de la casa, ahuyentando la  mala suerte y atrayendo alegría a la familia, durante la noche vieja se dejan las puertas abiertas para recibir el espíritu de sus antepasados y se agradece lo vivido durante el año que pasó; esta misma noche las mujeres solteras piden, con un poco de muérdago bajo su almohada, la llegada del amor, inician el año escuchando gaitas, canciones tradicionales y bailes amenos, y ya entrado el día se celebra la carrera de natación en las heladas aguas del Atlántico. 

   Una costumbre peculiar en Alemania es la transmisión del cortometraje británico "Dinner for one" donde el mayordomo de una señora de 90 años caracteriza a cada uno de sus amigos ya fallecidos, pero además del clásico brindis y la tradicional pirotecnia, los alemanes disfrutan leyendo su futuro en plomo, que al ser fundido lo lanzan a un balde con agua, donde se dibujan lo que les depara el año que inicia.  

   Ecuador celebra con la quema de muñequitos de paja que simbolizan la mala suerte, alejando la mala energía del año que ya pasó; por su parte Estados Unidos cena con un gran pavo en una multitudinaria reunión, en la que es común besar a alguien para alejar los malos recuerdos del año viejo y atraer el amor, la felicidad y la buena suerte al año nuevo. Aunque si decides celebrar en diferentes husos horarios, también se encuentran disponibles las ciudades de Haparanda, Suecia y Torino, Finlandia, unidas por un puente, brindando justo a la media noche en finlandés y después de pasar el puente, esperar una hora para volver a celebrar el año nuevo en sueco.

   Otras tradiciones son dar una vuelta a la manzana con una maleta para asegurar los viajes, usar ropa interior roja o amarilla para atraer el amor y la fortuna, barrer justo a la media noche alejando las malas vibras, encender velas de colores con diferentes significados que atraen la buena suerte, colocar monedas en alguna parte de la casa, ropa, calzado, cena o brindis garantizando la fortuna...

   Pero sin importar cuál o cuáles de todas las tradiciones elijas para celebrar el inicio de un nuevo ciclo en tu vida, te deseo el más grande de los éxitos y mucha felicidad en la vida: FELIZ AÑO NUEVO!!!

Transición a un nuevo ciclo

Felices fiestas mundo!!!
  La llegada de diciembre en cada año indica que hemos cumplido un ciclo más en la vida, la tierra realizó un viaje más al rededor del sol y cumplió con su trayecto cabalmente, mientras cada uno de nosotros tripulamos nuestro destino de la mejor manera posible; en ocasiones las condiciones son tan placenteras que casi no notamos el paso del tiempo, pero hay otras en que tal parece que la vida tiene como única misión agitar todo nuestro ser desde la raíz para dejarnos grandes lecciones y con ellas un crecimiento interno extraordinario.
  Es por ello que considero estos últimos días del año como una gran oportunidad para analizar lo que habíamos soñado hacer tiempo atrás y lo que en realidad hemos hecho, retomar los grandes proyectos y descartar aquellos que NO aportarán nada bueno a nuestra vida... Pero sobre todo aprender a fluir con las adversidades así como en los momentos más afortunados, y que a pesar de todo encontremos en cada experiencia un aprendizaje que proporcione nuevas posibilidades para el año que está por comenzar.
  En este sentido, comparto con ustedes 2 filosofías ancestrales que pueden ayudar en todo momento a detectar los aspectos más positivos de cualquier situación. En primer lugar les dejo los Cuatro Acuerdos de la Sabiduría Tolteca, de los cuales probablemente habrán escuchado mucho gracias al libro con el mismo nombre de Miguel Ruiz:
1.- Se impecable con la palabra. Aprendamos a hablar y tratar a los demás de la manera en que nos gustaría que nos hablaran y seamos tratados.

2.- No tomes nada en forma personal. Conscientes de que las personas hacen su vida sin dedicar cada acción a nadie más, pues no somos el centro del universo y lo que sucede, bueno o malo, no sucede para dañar o beneficiar específicamente a nadie.
3.- No adivines ni supongas. Muy común entre los humanos, creemos saber lo que los demás piensan o quieren, ocasionando así grandes problemas; recordemos que el lenguaje es herramienta de convivencia social y por lo tanto genera armonía y permite establecer acuerdos sin necesidad de suponer nada.
4.- Haz siempre lo mejor. "Secreto de la felicidad" es realizar cada acto, lo mejor posible, dar nuestro máximo esfuerzo en cada una de nuestras tareas, logrando la satisfacción de haber hecho tanto como ha sido posible.
  Por último, las Cuatro Leyes de la Espiritualidad Hindú:
1.- La persona que llega es la persona correcta. Cada persona que hemos conocido y que conoceremos en la vida ha estado ahí y estará por una buena razón, son maestros que sin saberlo tienen grandes lecciones para regalar tan sólo con su presencia y su manera de ser; empecemos a observar y a encontrar las enseñanzas.
2.- Lo que sucede es lo único que podía haber sucedido. "El hubiera no existe" y ya que las cosas han sucedido de la única manera posible, pues hay que aceptarlas y sacarles el mejor provecho. No te arrepientas de lo que has hecho, que cada uno de tus actos ha construido el individuo que hoy eres.
3.- El momento en que comiences es el momento correcto. Hay ocasiones en que nos encantaría haber hecho algo en un momento y circunstancias distintas, sin embargo, sólo se logra realizar justo en el momento en que estamos preparados para ello, ni antes ni después.
4.- Cuando algo termina, termina. Las personas somos muy arraigadas a las cosas que nos han resultado cómodas, agradables o positivas, pero no todo es para siempre y tenemos que entender que aunque duela, debemos dejar atrás lo que ha finalizado para dar paso a lo nuevo, cargados de toda la sabiduría que nos dejó aquello que ya terminó.
Son tan sólo de unos sencillos pasos para analizar antes de actuar y que más allá de evitarnos problemas, permiten que vivamos más felices gracias a que no hemos dejado nada que esté al alcance de nuestra mano, por hacer.

Deseo para cada uno de ustedes lo mejor de lo mejor!!!

Stop Motion

A veces hacer un regalo puede convertirse en una verdadera obra de arte y estos días en que termina el año, pueden ser la perfecta ocasión para dedicar unos momentos a la creatividad y hacer algo especial.
Dejando volar la imaginación y haciendo uso de la tecnología, podemos recurrir a diferentes aplicaciones, algunas gratuitas y otras con algún costo, debido a la amplia gama de posibilidades que ofrecen para crear un pequeño video, un cortometraje en el que simplemente con imágenes se exprese mucho más que con esas palabras que no siempre llegan a tiempo o no se usan de la manera más adecuada.  Es por eso que en esta ocasión propongo que se doblen las mangas, saquen del armario, de cajones o de la bodega algunos juguetes y cualquier objeto que permita liberar la creatividad sin límites.
La cinematografía tiene una larga historia que se desarrolla a partir de la fotografía, después de varios intentos, son los hermanos Lumière quienes logran la patente del cinematográfo en 1895; pero años atrás, gracias a los estudios de "La Persistencia de la Visión" de Peter Mark Roget en 1824, se desata la insistente necesidad de la humanidad por lograr la representación de movimiento por medio de imágenes fijas.  Así, después de experimentar de muy variadas formas, fue en 1872 en que el fotógrafo británico Eadweard Muybride se da a la tarea de probar con series de fotografías (cronofotografía) una y otra vez hasta 1878 en que logra una secuencia casi perfecta de 24 fotografías realizadas a lo largo de 40 metros, colocando varias cámaras fotográficas que se accionaban al pasar de una yegua a trote frente a ellas.
Entonces surgen investigadores, desarrolladores e inversionistas, todos con la finalidad de ser autores de la primera cámara que permitiera la cronofotografía en los menos pasos posibles, finalmente los hermanos Lumière son considerados creadores del cine y a partir de su cinematógrafo se desarrolla una gran empresa al rededor... hoy tan sólo basta con tener a la mano herramientas digitales como un celular o cámara fotográfica digital, y una buena aplicación (en la computadora o el celular); tomar una extensa serie de fotografías y finalmente editarlas para crear dicha ilusión de movimiento, de preferencia 24 imágenes por segundo, con todo un mundo de ideas para expresar a través del arte de la fotografía y la cinematografía.
A esta técnica se le denomina Stop Motion o Animación cuadro por cuadro, además de otros términos que hacen referencia al hecho de colocar fotografías, una seguida de otra, de manera que la visión genere la "ilusión de movimiento"; siendo prácticamente una artesanía.  La dedicación, tiempo y creatividad plasmada en un trabajo visual como éste, seguramente ofrecerán un valor agregado al regalo que se pretenda hacer.

A continuación les dejo el enlace de un cortometraje realizado por mi hija, en Stop Motion que no hace referencia a la temporada navideña, sin embargo puede servir como una idea para crear grandes historias personalizadas, imprimiendo un sello muy particular.
https://youtu.be/fl7DjKuxM0Y

Un Recuerdo

Diferentes tradiciones en el mundo nos llevan a dedicar un homenaje a personas que dejaron huella en nuestras vidas y que ya no están con nosotros; en México hemos adoptado muchas tradiciones estadounidenses, como el Halloween, que disfrutamos enormemente, más por el gusto de hacer fiesta y comer muchos dulces, que por cualquier oscura razón.
Pero con un valor más importante, contamos con tradiciones más arraigadas que provienen de antes de la conquista, que fueron mezcladas con la llegada de los españoles y se han ido enriqueciendo con el paso de los años.
Les comparto uno de mis cuentos en el que además de honrar dichas tradiciones, dedico mis recuerdos a una persona importante en mi vida, a mi bisabuelita Lupita; gracias por la gran herencia!

https://www.youtube.com/watch?v=dahYJt58Xlg

Arquitecto de tu destino

La semana declina y de vez en cuando es bueno hacer un alto en la vida para echar un vistazo a lo que hemos hecho, lo que queríamos hacer y lo que aún nos queda por delante;  y así en una mirada al pasado, me tropecé con un estudio maravilloso referente a los secretos de la Roma Antigua y sus técnicas de construcción...
En realidad no pretendo hablar de estilos constructivos, sino de una perspectiva ante la vida que surge como una disciplina hacia todo lo que se hace, originalmente enfocado a la arquitectura, pero aplicable a cualquier profesión, arte u oficio; se trata de Marco Vitrubio Polión, quien vivió en el siglo I a.C. y dedicó los últimos años de su vida a escribir y describir un tratado: El tratado de Arquitectura, que a pesar de su antigüedad, destaca por su vigencia en aspectos tanto arquitectónicos como humanos.
Es en tal sentido de la vida que les comparto esta pequeña fracción del primer tomo, donde la importancia de construir y construirnos permite elevar el ser más allá de las metas que día a día se establecen para alcanzar límites insospechados:
"Conviene que sea instruido, hábil en el dibujo, competente en geometría, lector atento de los filósofos, entendido en el arte de la música, documentado en medicina, ilustrado en jurisprudencia y perito en astrología y en los movimientos del cosmos"
Aunque después de varios años de convivir con ese ambiente laboral, compaginando mi vida como mamá, les puedo asegurar que éstas características, no sólo aplican a la arquitectura, sino a la vida de cualquier mamá o papá que tenga a bien compartir con sus hijos la sabiduría que sólo otorga la experiencia y que es gracias a esta transmisión de datos que logramos evolucionar como especie.
Entonces hago una súplica amable: Seamos Arquitectos de nuestro propio destino, enseñando el arte de la Arquitectura a las nuevas generaciones.

¡Un caluroso abrazo!

Número 11

Bonito día mundo!!! En estos tiempos en los que hay días y... hay días, muchas personas recurrimos a diferentes creencias, que nos hacen sentirnos acompañados, comprendidos o al menos respaldados moralmente para seguir adelante en los procesos de la vida; así cualquier aspecto espiritual que eleve nuestra alma, nutre y engrandece esa parte del ser humano que deja de lado lo material, con elementos más complejos, encontrando un mejor significado a la vida. En este sentido, la numerología y el cosmos nos ofrecen en la repetición del número 11 un Portal Estelar que permite la renovación energética de cada persona y todo lo que le rodea; con la oportunidad de aprovechar incluso la hora (11:11 del 11, del 11), para ponernos en sintonía, olvidar un rato la cotidianidad diaria y dejarnos llenar de buenas vibras que transformen nuestro entorno... después de todo se trata de un poco de meditación que a nadie cae mal!

Algunos datos curiosos sobre el número 11:

• En numerología es uno de los números maestros junto con 22, 33 y 44
• Un día común en Urano, dura 11 horas
• Son 11 los Profetas del Nuevo Testamento
• Número atómico del Sodio
• Integrantes de un pelotón
• Picos en la hoja de Maple (arce)
• Estrellas en el sueño de José según la Biblia
• Clasificaciones en el boxeo olímpico

Desayuno morrón

Qué tal mundo!!! El otoño llegó y por lo tanto nuevos aires acarician nuestra vida para inspirarnos a mejorar. Así que hoy les dejo una deliciosa receta que además de sencilla, es muy creativa y sin ingredientes muy distintos, la presentación y el sabor si cambian mucho.
Desayuno morrón:
1 rebanada de Pimiento Morrón (cualquier color)
1 Huevo
1 rebanada de jamón
1 rebanada de queso para derretir (el de su preferencia)
cubitos de jitomate, pimiento y salsa para decorar
1 cucharada de aceite para freír

La rebanada de pimiento se fríe un poco por ambos lados, enseguida se parte el huevo y se coloca al centro de la rebanada de pimiento, el jamón se parte en trocitos que se esparcen por encima del huevo y después se coloca el queso.
Se tapa durante un minuto o hasta que el queso se derrita.
Se sirve en un plato decorando con los cubitos de jitomate, pimiento y salsa.
A disfrutar!!!
*Esta receta se puede hacer aún mejor, si es para varias personas, y todos los ingredientes, menos el aceite se colocan dentro de una taza, cuidando que el queso quede hasta arriba para gratinar y cada taza se cubre con papel aluminio para que la cocción se haga al vapor.  Todas las tazas se meten al horno a temperatura media hasta que el queso gratine. Solamente hay que tener cuidado con el calor de cada taza, pero el resultado es exquisito!!!

Oktoberfest

La fiesta, es un acontecimiento que nutre el alma, por ello cada región del planeta cuenta con una fecha y un motivo en especial para festejar; una de las fiestas más grandes del planeta se celebra entre septiembre y octubre: "la Oktoberfest" (si, con artículo en femenino, tal cual se refieren los alemanes a su festival) dedicada a la cerveza!!! Razón por la cual se convierte en favorita de millones de visitantes de cualquier parte del mundo.

Su origen se remonta a 1810, año en que el Príncipe Luis I de Baviera y Teresa de Sajonia y Hildburghausen, contraen matrimonio y ofrecen un gran festín en los jardines de la monarquía, en la ciudad de Múnich.

Desde entonces se han celebrado casi 200 festivales de la Cerveza, con excepción de los años de guerra o alguna epidemia (24 ocasiones), este 2015 la fiesta es entre el 19 de septiembre y el 4 de octubre.

La Oktoberfest se prepara para recibir entre 6 y 7 millones de visitantes, quienes ansiosos esperan la llegada de los fabricantes de cerveza (Weisnwirte), dando inicio desde el momento en que destapan el primer barril, seguidos por carros alegóricos cargados de más  barriles y un desfile multicolor de trajes tradicionales; siendo el Dirndl el vestido tradicional de las mujeres y Lederhosen o pantalón de cuero para los hombres:  pantaloncillo corto, de piel de cabra, que generalmente combina sus colores con los del Dirndl de su acompañante.

A pesar de la gran cantidad de gente que visita el festival, se trata de una de las fiestas más preocupadas por el ambiente, pues desde 1991 el ayuntamiento prohibió el uso de desechables, haciendo que la tradición de tomar tarros y tarros de cerveza, así como disfrutar los tradicionales platillos alemanes, sea mucho más elegante en vajillas y tarros de cerámica y vidrio.

Han logrado que los 8 millones de litros de cerveza, el medio millón de pollos asados, otro tanto de salchichas, pan y montones de papel, reduzcan casi en un 90 % la cantidad de basura, consiguiendo casi 200 gramos de desperdicio por visitante (aprox 958 toneladas).

Las fiestas muniquesas le dan trabajo a 13 mil personas que reciben año con año a sus visitantes en el "Prado de Teresa" (Theresienwiese) con un singular atractivo: La Rueda Gigante de Willenborg, rueda de la fortuna que alcanza los 48 mts de altura, desde donde se aprecia con claridad la multitud que tapiza el territorio de cerveza y diversión, traída a manos de la sobrenatural fuerza de las camareras que cargan hasta 12 tarros de a litro por viaje (al rededor de 10 euros cada una y 2.3 kilogramos) con una apariencia tan delicada como campirana, increíble que carguen tanto al día!

Cuando se empieza a cantar con acento alemán canciones como "Anton, de Tirol" o "Anita" sin saber lo que se dice y al chocar los tarros, alegremente se grita "Prost!!!", definitivamente se está celebrando la Oktoberfest y solamente hay que disfrutarla.

Rudy Biancardi

Los días feriados resultan la excusa perfecta para olvidarnos de la rutina y escaparnos a cualquier lugar, incluso al centro de la ciudad donde uno vive, para apreciarlo desde una perspectiva muy distinta, sin prisa y dispuestos a encontrar la magia que se esconde en las calles y plazas de costumbre;  así que el pasado 16 de septiembre y con motivo de las fiestas patrias, decidimos visitar una vez más el encantador Pueblo Mágico de Bernal, caminar por sus calles y disfrutar de su comida tradicional.

Les comento que Bernal se encuentra en el Municipio de Ezequiel Montes, Querétaro; a unos 45 minutos de la capital del estado, cuenta con el tercer monolito más grande del mundo y es uno de esos lugares tan apacibles que cada vez que se tiene la oportunidad, se antoja visitar... pero no precisamente en días de fiesta, pues es justo esos días en que la gran afluencia turística acaba por completo con su característica paz.

Confieso que mi personalidad ermitaña, me lleva por naturaleza a separarme del bullicio y la multitud, así que tratando de encontrar espacios menos concurridos me dejé guiar por la publicidad de una galería de arte frente a la Parroquia de San Sebastian (ubicada en el jardín principal).  

Desde la banqueta parecía tan sólo la entrada a un café, pero apenas unos pasos al interior es posible apreciar una atmósfera muy distinta, la antigua casona ha sido transformada para ofrecer un atractivo y fresco espacio, que entre otros negocios nos introduce a la galería de Grabado en Piedra de un gran artista: Rudy Biancardi, un hombre atento que se acerca con gran sencillez a explicar orgullosamente su trabajo.  En perfecto español nos pregunta si conocemos la "Ardesia" piedra con la que trabaja y que se traduce del italiano como "Pizarra", utilizada en la antigüedad como pizarrón y que él trae de su natural Génova (Italia) para trabajarla con herramientas tan delicadas que permiten un tallado tan fino que da la impresión de ser un trabajo digital.

Hace unos cuantos trazos señalando que cada uno de ellos es irrepetible: "el primero es el último", imposible corregirlos!, luego nos explica la técnica para dar color a cada imagen, adentrándonos  en su mundo artístico del cual además muestra sobre su escritorio discos con su nombre, así que la pregunta se vuelve forzosa para saber en qué momento podríamos escuchar su música (pensando que tendría un horario para tocar en el café), pero sencillamente pone uno de ellos y la galería se llena con cada una de las notas que inician la canción, lo cual ya me parecía maravilloso, pero además su voz en vivo hace un perfecto acompañamiento a sí mismo.

La tarde se transforma por completo y lo que parecía un paseo normal, se convierte en toda una experiencia, el estilo del Rock Progresivo se hace evidente y entonces surge la referencia de New Trolls, grupo italiano de este género musical... bien pues las sorpresas no paraban, Rudy además de conocer a los miembros de esta agrupación, tiene el orgullo de haber sido la voz de los que fueron sus precursores y que aunque la historia de su vida lo trajo a México hace ya dos décadas, su influencia musical sigue presente en cada una de sus canciones.  

Sin entrar en más detalles, simplemente los invito a conocerlo, además de ser todo un artista es una gran persona, capaz de transformar un momento cotidiano en una aventura que deja huella en el alma. ¡Gracias Rudy!
*FE DE ERRATAS Corrijo la anterior publicación para colocar este enlace con un poco de la música de Rudy, espero que la disfruten tanto como yo! https://soundcloud.com/search?q=Rudy%20Biancardi

Además este enlace de New Trolls https://www.youtube.com/watch?v=ibS7MP0Wxuo&index=12&list=RD8C-EpbusFKk

Amor eterno

Probablemente el mineral más preciado del mundo y símbolo del amor eterno en muchas civilizaciones, el diamante es una de las formas más estables del carbono, considerado como el material con mayor dureza, convirtiéndolo en una excelente herramienta de corte.  Su capacidad de dispersar la luz blanca en colores espectrales, su durabilidad y el tiempo que tarda en formarse de manera natural (de uno a tres millones de años), lo convierten en una gema con grandes significados, que han pasado por la historia del hombre desde ser icono religioso en la antigua India, hasta ser un accesorio de lujoso ornamento.
El siglo XIX representó para el diamante, su mejor momento, ya que es a partir de entonces que se incrementa su popularidad, adquiriendo con mayor fuerza prestigio, fama y un valor ante las sociedades mundiales cada vez más elevado.  Esta piedra preciosa ha sido usada para representar un amor verdadero y puro, razón por la cual muchos anillos de compromiso van acompañados de ella.
Ya iniciado el siglo XX con una enorme aceptación del diamante en el mundo, se realizan diferentes estudios y pruebas para empezar a crear diamantes de manera sintética; y a pesar de las controversias, el mérito se lo queda Howard Tracy Hall (físico químico) a quien se le debe la invención de una prensa destinada especialmente al tratamiento del carbono por medio de procesos conocidos como de Alta Presión y Alta Temperatura (HTHP) con la que logró el 16 de diciembre de 1954 la fabricación del primer diamante sintético en el mundo y así continuó las siguientes semanas.
Estos primeros diamantes cuentan con una estructura muy parecida a los que actualmente se utilizan de manera industrial en diferentes herramientas; su investigación, perseverancia y correcciones a la primera prensa son las que actualmente permiten la fabricación diamantes sintéticos de diversos colores, formas y tamaños.
En 1972 recibió el Premio de la Sociedad Química Americana por dicho logro; contando con la patente de éste así como la de la prensa de Alta Presión.

La profesión más antigua...

 Aunque estamos acostumbrados a mencionarla como la profesión más antigua del mundo, definitivamente no se trata de "las damas de la noche", no! Aún hay una con muchos años más de antigüedad y un papel crucial en la evolución del hombre.

Se trata de la Gastronomía, la cual ha sido ubicada a partir del descubrimiento del fuego y sus primeros usos; sin embargo se han realizado diferentes estudios que revelan sorprendentemente que los seres humanos empezaron a cocinar: hace cerca de dos millones de años, una actividad que produjo grandes cambios en la fisionomía humana.  De acuerdo con el primatólogo y antropólogo Richard Wrangham de la Universidad de Harvard, las personas tenemos grandes diferencias fisiológicas en comparación con los primates, nuestros dientes, bocas, aparatos digestivos y estómagos, son más pequeños, lo que puede ser un indicativo que estos cambios se dieron debido a una alimentación más procesada; dando como resultado un cerebro más grande, pues ya que el pequeño estómago requiere de pequeñas cantidades de energía, por lo que sobra de la energía obtenida de los alimentos ya  procesados, se envía directamente al cerebro, haciéndolo más fuerte y con capacidades mayores.

Así se presenta una enorme coincidencia en las fechas en que el cerebro es más grande y otras partes del cuerpo humano redujeron su tamaño; concluyendo que "Cocinar nos hizo humanos".

Desde el aspecto social, el historiador de la Universidad de Notre Dame, Felipe Fernández Armesto, agrega la característica de vivir en sociedad, causada principalmente por los procedimientos de preparar alimentos y compartirlos, ya que esta actividad requería, al igual que ahora, de tiempo y dedicación para encontrar los mejores gustos en cada receta, la cual era compartida entre aquellos que habitaban una región geográfica y que podían disponer de materia prima similar, como las mismas frutas, semillas o carnes; de manera que los habitantes de determinada región no solo compartían el espacio, sino que ahora tenían productos y modos de prepararlos muy parecidos.

El tiempo invertido en preparar un alimento, se compensaba con el tiempo de compartirlo, lo que fue generando un fuerte símbolo de identidad, que propiciaba momentos de convivio social, llevando a estas sociedades a la creación de las culturas en el mundo, que entre otros elementos, el arte culinario ha sido esencial en su desarrollo y una importante expresión de cada una de ellas.

Gelatina Imposible

Honor a quien honor merece, por lo que debo reconocer y agradecer que gran parte de las recetas aquí presentadas son una altruista participación de Alma Rosa Moheyer Serrato. Gracias hermanita! Esta receta es de esas que con una inversión mínima de tiempo y dinero, nos hacen quedar muy bien... y para este fin de semana veraniego es una excelente opción:
1/2 litro de crema de leche
1 sobre de gelatina de agua comercial de cualquier sabor
1 litro de refresco del mismo sabor que la gelatina

Recomiendo comprar una gelatina que se prepare en un litro de agua hirviendo y NO las que requieren 2 tazas de agua caliente y 2 tazas de agua fría (Queda mejor!!!)  Calentar a fuego medio el litro de refresco hasta que esté a punto de hervir, retirar del fuego y mezclar con el polvo de gelatina hasta que esté perfectamente disuelto.  Agregar una cucharada grande de crema y mezclar para temperar el líquido caliente, después incorporar el resto de la crema y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter en un refractario y refrigerar hasta que la mezcla se separe quedando una gelatina de leche y una de agua con la misma mezcla.

Sirvan y disfruten!!!

Mineral de Pozos

Pueblo declarado Mágico desde febrero de 2012, que se encuentra al noreste del estado de Guanajuato; su historia se remonta a 1576 con la llegada de los Jesuitas evangelizadores quienes no encontraron una población local, sino algunos pueblos nómadas, ya en 1590 se establece una población fija que acepta la nueva religión y el sometimiento a la corona española, entonces Gonzalo de Tapia funda la Parroquia de San Luis Rey, sacando el mayor provecho agrícola en aquellos terrenos semidesérticos.
La mina Santa Brígida, descubierta en el siglo XVIII, lo convierte en Pueblo Minero, siendo importante centro de explotación de oro, plata, cobre, plomo, zinc y mercurio continuando así hasta los movimientos de independencia (1810); su población, dueños de grandes haciendas y representantes eclesiásticos volvieron a habitar el lugar que casi queda en el abandono total.  Regresaron a la explotación de las minas, gracias a que contaban con grandes túneles que recorren el subsuelo de dicha zona geográfica, pero nuevamente la Guerra Cristera (1926-1929) genera el exilio de sus habitantes hasta ser considerado un Pueblo Fantasma.
A partir de la década de 1990, cascos de Haciendas, Casonas Antiguas y diferentes vestigios se vuelven a habitar para recuperar su historia; algunos descendientes de mineros, otros inversionistas nacionales y extranjeros tuvieron la visión de proyectar en este espacio un lugar de ecoturismo, hoteles y galerías que dejan ver entre sus muros una historia de abundancia gracias a las riquezas de aquellas viejas minas.  Siendo un gran atractivo conocer  los misteriosos túneles que hoy solo dejan sentir un aire húmedo y desolado cargado de un pasado minero que fue altamente productivo y por lo tanto de incesante movimiento grabado en cada piedra que los conforma, agregando misticismo a esa reputación de Pueblo Fantasma que susurra al oído viejas leyendas.
Hoy se puede disfrutar de interesantes recorridos en las minas, galerías de arte, joyería en plata, artesanías típicas mexicanas, pero tal vez lo más relevante sean los instrumentos prehispánicos tallados en hueso y piedra, maestros artesanales que además de realizar la creación de estas obras, nos llenan de sabiduría con la explicación de cada uno de ellos, así como la demostración de técnicas para extraer notas musicales que transportan en el tiempo.
Su gastronomía ofrece deliciosas nieves de garambullo (frutilla endémica del semidesierto mexicano) o chocolate, las tradicionales gorditas y por supuesto gran variedad de comida nacional e internacional. Los sitios más importantes son: el Puente de la Constitución, la Alameda, la Parroquia de San Pedro, el Jardín Juárez, el Rancho de la Lavanda y vestigios del acueducto.
Pozos vive grandes fiestas que reúnen en sus estrechas calles a cientos de visitantes durante Semana Santa en que se recuerda su nacimiento a partir de una fuerte tradición cristiana; también el Festival del Mariachi celebrado durante mayo, ofreciendo conciertos, y bailes tradicionales.  Mientras que el Festival de Blues y la Toltequidad comparten el mes de julio, presentando grandes representantes del Blues nacionales y extranjeros, con participaciones tanto musicales como didácticas; seguidos por una expresión de orgullo a nuestras raíces ancestrales en el fin de semana de la Toltequidad, que reúne a maestros y artistas para exponer un gran compendio de artesanías, cultura y tradición conectándonos armónicamente con la madre tierra tan necesitada de espiritualidad.
A tan solo 80 km de la Ciudad de Querétaro, por la carretera 57 y con desviación a San Luis de la Paz; una maravillosa experiencia que no debes perderte!!!